Çörek cupcake farkı: özellikleri ve farklılıkları

“Muffin” ve “cupcake” genellikle eşanlamlılar olarak kullanılır - yemek yapmayı anlamayan bir kişi, muhtemelen görünüşte rehberlik ederek, benzer bir şey için onları gerçekten alacak. Ve gerçekten de, ilk bakışta, onlar birbirine benzer: her ikisi de bu ve görünüşte sadece küçük bir keki temsil ediyor.

Ancak, aslında, kek ve kek çok farklı kavramlardır ve biri diğerinden çok farklıdır, tarifleri birbirleriyle karıştırmak neredeyse imkansızdır.

Çörek: hızlı ve kolay aperatif

Kekler - küçük ve genellikle tatlı bir hamur işi . Uzun bir tarihi var: İlk benzerliklerinin İngiltere'de XI. Yüzyılda ortaya çıktığı varsayımı var. Ancak, belgelenen keklerin tarihi, 1880'de, New York'ta servis edilen ilk kahvehanenin açıldığı zaman başlar.

kekler

Kekler çok fazla ticari popülerlik kazanmasalar da: popüler bir aperatif olarak dışlayan ana dezavantajları, çabucak bayat olmalarıydı. Böylece kekler, bir fincan kahveye veya çayın mümkün olan eşliğinde kahvehanelere ve pastanelere yardımcı olur. Ancak sadece içlerinde uzmanlaşmış bir şeker dükkanıyla tanışmak zordur - evde kek pişirmek daha kolaydır.

Muffin oldukça mütevazı görünen bir hamur işidir ancak çok çeşitli tatlarda farklılık gösterir. Çeşitli tariflerde keklere eklenenlerin çeşitliliğinin bir sonu yoktur: burada meyveler, meyveler, kuruyemişler, kurutulmuş meyveler ve çikolatayı bulabilirsiniz ... Genel olarak, aklınıza ne tür bir ürün gelirse, reçetenizin büyük olasılıkla çörekler.

Ek olarak, kekler, keklerin pişirilmesinde farklı türde unların kullanılabileceği için keklerden farklıdır: mısır, yulaf ve buğday kekleri arasında ayrım yaparlar.

Tipik bir çörek için Malzemeler şuna benzer:

  • Un.
  • Bitkisel yağ
  • Süt veya yoğurt.
  • Yumurta.
  • Şeker.
  • Kabartma tozu
  • Tatmak için katkı maddeleri.

Oranlar spesifik tariflere bağlı olarak değişebilir, ancak genel olarak keklerin çoğu bu ürünlerden yapılır.

Kekler hızlı bir şekilde pişirilebildiklerinden Amerika ve Büyük Britanya'da popüler bir kahvaltı seçeneği olmuştur ve öyle kalmaktadırlar. Aslında, pişirme işlemi sadece üç aşamadan oluşur:

  • Kuru malzemeleri karıştırın.
  • Islak malzemeleri karıştırın.
  • Kuru malzemeleri ıslakla karıştırın ve karıştırın.

Bundan sonra, kekler için hamur hazırdır ve uzun süre pişirilir, bu yüzden yarım saat içinde bu popüler böreği tadabilirsiniz.

Cupcake: minyatür ve şenlikli

Kekin aksine, bir kek, hamur için ayrı bir tarifle övünemez: aslında bir “kek”, bir yemeğin adı değil, bir pişirme yöntemidir. İngilizce'de sadece “kek” kek olarak adlandırılır ve küçük kekler, fincanlarda kekler - “kek”, yani “kek” + “kek”.

kekler

Bu nedenle, çoğu zaman, cupcakes için hamur, dört ürünün pound'unu gerektirdiği için “dört çeyrek” olarak adlandırılan klasik Cupcake hamuru tarifine dayanmaktadır:

  • Un.
  • Kremalı mas.lo.
  • Şeker.
  • Yumurta.

Diğer tüm katkı maddeleri ve baharatlar isteğe bağlı olarak eklendi. Ancak tarifin temeli değişmedi: Kraliçe Victoria zamanının evinde en popüler kitabın yazarı Isabella Bitton, okurlarına bu seçeneği önerdi.

Bununla birlikte, moda trendler buraya nüfuz ediyor ve son zamanlarda bu tariften sapmalar var: pandispanya üzerine kekler hazırlıyorlar, buğday unu değiştiriyorlar, örneğin yulaf ezmesi, şeker yerine şeker yerine ekliyorlar, şeker hastaları için tarifleri uyarlıyorlar ...

Ancak bu, kekin özünü değiştirmez: bir ısırık için, genellikle süslenmiş ve doldurulmuş bir kekle küçük kalır. Genellikle, bu kekler doğum günlerinde pastanın yerine servis edilir: tadı vermez, ancak kirlenme riski azalır.

Bu arada, çöreğin en önemli özelliklerinden biri, genellikle cömertçe dekore edilmiş olmasıdır. Buzlanma ile kaplı, tepesi ile süslenmiş veya fotoğrafta veya fırında kremayla süslenmiş küçük kekler görürseniz, bunun bir kek olduğundan emin olabilirsiniz.

Çörek ve kek arasında ortak

Çörek ve kekin birleştirici özellikleri, küçük ebatları ve bu böreklerin en çok tatlı hale getirilmiş olmaları dışında düşünülebilir.

Ek olarak, İngiliz-Amerikan menşeli ortak sayılabilir.

Tatlı tat bir kural olarak alınamamasına rağmen: atıştırmalık kekler ve daha az sıklıkta olmasına rağmen, nötr ve hatta lezzetli kekler vardır. Genellikle ana etkinlikten önce kısa bir açık büfenin beklendiği bu tatillerde atıştırmalık olarak, kanepeler, brioches ve benzerlerinin yerine kullanılır.

Bununla birlikte, hem çörek hem de kekin başka bir tartışılmaz avantajı vardır: her ikisi de lezzetlidir .

Kek ve Cupcake Farkları

Kek ve kek benzerliklerden çok daha fazla farklılık gösterir: ilk olarak, tarifleri hem orada hem de orada un ve yumurta kullanılması gerçeğiyle kesişir. Gerisi için, kökten farklıdırlar.

Bir çörek genellikle bir çörekten çok daha küçüktür - bunun “bir ısırık” olduğu anlamına gelir, oysa çörek büyük olasılıkla kahvaltının tamamlayıcısı olarak kullanılır ve doyurucu olmalıdır.

Bu arada, kek, kekten farklıdır ve aşağıdakileri içeren yapıdadır: kekin içinde daha yoğundur, kekin içinde daha gevşek ve havadardır.

Ek olarak, kekler ve kekler farklı dolgulara sahiptir: kekler için, doğrudan hamura eklenirler ve meyveler veya çikolata parçaları gibi, bunlarla etkileşime girerler, oysa kek genellikle pişirme sonrasında eklenir ve kekin içi bir kaşıkla veya bıçakla kesilir. Böylece, kek çok nadiren çilek gibi bir şey ile doldurulur. Onun için en tipik dolgu, reçeller, konserveler ve kremalardır.

Çörek için süslemeler karakteristik değildir ve çoğunlukla sır kaplamasıyla sınırlıdır ve daha sonra yalnızca ara sıra. Cupcake gelince, pasta şeflerinin fantezisi kuvvet ve ana ile ortaya çıkar: krema, krema, şeker. Çizgi film karakterleri ile süslenmiş, sakızdan yapılmış kekler, çocukların doğum günü partilerinde çok popüler hale geldi.

Tavsiye

Hangi aplikatör Lyapko veya Kuznetsov'dan daha iyidir?
2019
Bronhomunal veya Ismigen daha iyi ve ne gibi farklılıklar var?
2019
Kilo vermek veya bisiklet kullanmak için daha iyi olan nedir?
2019